抹茶千層麵包
話說我本來沒想要整成這型的....
不知覺就變這樣了@@
抹茶折疊片：參考carol
高筋麵粉12g
無糖抹茶粉18g
玉米粉12g
細砂糖38g
牛奶（30+80g）
無鹽奶油12g
做法﹣
先將抹茶粉過篩加入細砂糖扮勻，加入30g混勻，粉類過篩以後加入剩下的牛奶混勻，將兩者混合後，放上瓦斯爐小火不停攪拌至濃稠狀，關火，最後加入奶油攪拌均勻，放涼，裝入塑膠袋內桿成15*25公分大小，放到冷凍備用。
麵團配方（分割成8等份）-
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
細砂糖25g
鹽1/4小匙
速發酵母1/2小匙
奶油20g
牛奶215g（每家麵粉吸水量不同 請自行斟酌）
發酵完成將表面塗上全蛋液，烤箱預熱180度（烘王上185下150度）。
放入已預熱烤箱烘烤20分鐘（每家烤箱火力不同，請視情況調整溫度和時間），表面呈金黃色即可出爐放在鐵網架上待涼。
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